victoriavall

Fick just hem min slutprodukt! Det gick fortare än jag trodde. Den blev smal och liten, men det är ändå en bok. Färgerna blev fina och jag är ganska nöjd faktiskt. Bilder kommer senare för nu måste jag fortsätta med min religionsuppgift!


Boken blev ett bra avslut på veckan och en bra början på lovet!

Blurb har krånglat som tusan idag! Vet inte hur många gånger jag fått skriva om texter för att de försvunnit. Nu är jag i alla fall på slutet av boken och det känns ju bra. Men min nya deadline för boken blir torsdag..tror jag. Imorgon är det nämligen föreläsning på slottet med frivilliga från religion B och den slutar 20:30 eller något sådant.


Hade jag haft lite färre lektioner hade det inte varit lika stressigt, men eftersom jag läser 1050 poäng under trean så har jag massor med andra saker som också behöver bli gjorda. Därför har alla mina deadlines blivit försenade.
Jag har i alla fall lärt mig att man ska ha mycket tid på sig, ha struktur, plugga där ingen kan störa (tack biblioteket i Knivsta för studierummet) och motivation. Motivationen har ju varit sådär eftersom jag var tvungen att byta projektarbete eftersom min kropp strejkade i princip hela hösten!


Idag hade jag feber (dock borta nu). Hoppas att jag inte blir sjuk hela våren också. Det orkar jag inte!

Har åkt på ett problem gällande blurb (de som ska trycka min bok)
För att lösa detta kommer jag att ta kontakt med dig Marie imorgon för att se om du går med på att jag antingen skriver alla mina källor samt sida i min bok här på bloggen eller att jag gör samma sak fast lämnar in det på ett papper istället.

Can I use footnotes, superscript or subscript text in my BookSmart? Published 04/25/2008 01:55 PM   |    Updated 08/25/2011 11:38 AM Can I use footnotes, superscript or subscript text in my BookSmart? Unfortunately, BookSmart does not currently support superscript or subscript text. Any superscript character, including numbers, even if you copy and paste it (from Word or a blog, for instance) just plain doesn't work in BookSmart right now.

En stor applåd till tjejen som trodde att boken skulle lämnas in för tryck imorgon, fast det själva verket är idag. Okej, så allvarligt är det kanske inte men visst är det ändå ganska jobbigt och drygt när man tänkt att man har mer tid än vad man egentligen har? Hade varit bättre om jag trodde den skulle in en dag tidigare än den satta deadlinen.


Ska hur som helst äta lite bra mat (som finns med i boken ;) - woop woop reklam) nu och sedan blir det full koncentration till nio ikväll - med några 5 minuters pauser ibland, haha! Hoppas verkligen att jag inte behöver ändra min deadline! Hade varit så skönt att vara klar.



Återkommer!

Hur ofta ska man äta? Varför? Vad händer om du inte äter?

Om du vill äta hälsosamt bör du äta ungefär fyra måltider per dag. Äter du regelbundet ger det dig en bra mättnadskänsla – särskilt om du äter bra mat på det! Det är viktigt att äta! Din ämnesomsättning går ner om du inte äter som du ska och slutar vi äta så kommer vi inte att kunna leva. Vår mat och dryck är vårt bränsle. Vi behöver både kolhydrater, protein, fett, vitaminer och mineraler och det är därför det är så viktigt att äta en varierad kost.

 

Som jag skrev i faktatexten ”Vår mat och dryck är vårt bränsle” och det stämmer verkligen. Vi kan ju inte leva om vi inte får i oss mat. Att inte äta är som att inte tanka en bil och tankar vi inte bilen så kommer vi ingenstans. Låter väldigt flummigt men det är ju sant.

 

Faktan kommer ifrån mitt egna huvud respektive Itrim!

Itrim, ett motion- och viktminskningscenter, har kommit på det perfekta sättet att mäta upp mat med hjälp av sin hand. De säger att det är en vidareutveckling av tallriksmodellen (och jag håller med dem efter att ha provat på den i några veckors tid nu).

Hur funkar det och hur mycket ska du mäta upp då? Jo, metoden bygger på att storleken på din hand är kopplad till din muskelmassa samt förbränning och det energibehov du behöver.

Per dag bör du äta fyra handflator av proteinkällorna och fyra knytnävar av de mer täta kolhydratkällorna (ris, pasta, potatis, bröd) samt åtta knytnävar av de mindre täta kolhydratkällorna; grönsaker, frukt, bär (högst fem knytnävar bör bestå av frukt och bär).

 

Källa: Itrims kokbok - Lätta recept med Handflatemetoden

 

Knytnäve samt handflata. En sådan mängd ska du ta ungefär!

Här är 6 olika maträtter jag lagat som skulle kunna passa som recept över bra mat i min bok. Beskriver alla maträtter tydligare i boken om jag väljer att ta med dem.

1. Lövbiff, hemgjorda klyftpotatis i ugn samt olika grönsaker
2. Kyckling med rostade rotfrukter och andra grönsaker samt fetaost som är strött över
3. Fisk (Alaska Pollock), kokt potatis, rödkol + andra olika grönsaker
4. Röda linser och morotssoppa dekorerat med två stavar avokado
5. Omelett fylld med grönsaker + några skivor skinka
6. Laxkotlett, potatis, spenat, paprika


Fiskrätterna, omeletten samt soppan är redan klara för boken. Det är rätterna 1 & 2 som också innehåller potatis som rätt 6. Potatis räknas som bra mat (det är nyttigt så länge man äter lagom, precis som alllt annat) men tänker att det kan bli för mycket att ha tre potatisrätter med. Någon måste nog ryka - även om alla är goda om bra!


Alla dessa maträtter har gått igenom levsmedelsverkets "matvanekollen" och har varit inom ramarna för godkänt näringsinnehåll.

Vulkan eller blurb?


Svårt att bestämma mig!

Nu är något fel.. trodde jag lagt upp denna redan men den syns inte på min blogg? Hm...Jaja, jag lägger upp den igen och hoppas på det bästa!

Informativ text som besvarar frågeställningen:
Hur letar jag efter bra mat i affären?
Detta skrev jag 28/12-2011 på väg ner till Tyskland (därför jag inte postat det förrän nu)

Källa: Hjärnkoll på maten

Rubrik: Våga vara en medveten konsument           

 

Det är ökningen av socker och andra korta kolhydrater (förklara vad som menas?) som gjort att allt fler människor drabbas av fetma och utvecklar diabetes. (s.24)

Mataffären är som en djungel när det gäller att hitta rätt mat (min mening). Om du skulle dricka läsk eller äta chips, kakor, godis, färdiga piroger och pajer eller någon påssås någon gång så skulle inte det vara hela världen. Men hur ofta tar du bara en kaka eller en godisbit? Det blir oftast fler om du väl tar eller hur? Det farliga är inte om du äter onyttigt någon gång ibland. Det farliga är när du inte är medveten om vad du stoppar i vagnen när du är och handlar. (s25)

Du ska veta att ordningen i en mataffär inte ser ut som den gör av en slump. Affären vill göra en så stor vinst som möjligt och det är därför de mest nödvändigaste varorna är utspridda så långt ifrån varandra och inne i affären som möjligt. På så sätt måste du gå igenom hela affären och innan du hittat det du ska har du förmodligen plockat i något mer i vagnen med ett lockande pris fast det inte stod på inköpslistan.
Godishyllan finns oftast i närheten av kassorna och även det är planerat. Du har hela tiden du varit inne i affären och sett mängder av olika varor som skapar ett sug efter något att tugga på. Dessutom har det kanske varit en lång dag och du har inte ätit på länge så ditt blodsocker är lågt och du behöver energi snabbt. Godishyllan ser du då som någon slags räddning. Godiset lyser dessutom i flera olika lockande färger – det ser ju så gott ut och du köper lite för att äta på vägen hem.

Har du inte bara köpt det du egentligen skulle ha, har affären gjort en vinst. De använder sig inte bara utav knepet att sprida ut dem mest nödvändiga matvarorna i affären så långt ifrån varandra utan de brukar även använda sig av gångar som gör att du måste gå som en liten labyrint innan du kommit fram till det du ska ha, ha sprakande färger på skyltar och kartonger, extraprisskyltarna brukar också vara framstående eller när något är nytt. Det brukar också finnas smakprov som gör att du kanske köper det om det är gott. (s 25)

Att säga hur du exakt ska hitta rätt mat i affären är svårt för det beror på vad du väljer att köpa för produkt. Men här är några tips som gör att du inte hamnar i några fällor när du är och handlar:

-          Planera maträtter hemma som du vet är nyttiga. Leta recept på nätet, i kokböcker du anser är sunda. Det kan vara svårt att komma på maträtter när du går runt i affären.

-          Gör en inköpslista på det du ska köpa när du är hemma och var sedan bestämd innan du går in i affären att du inte ska falla för affärens trick.

-           Handla aldrig mat hungrig! Det är som gjort för att du ska komma därifrån med snabba kolhydrater det vill säga godis, chips, naturgodis etc.

-          Se till att ha tid när du handlar. Ha inte något speciellt inbokat med en gång efteråt. Blir det stressigt så har du inte lika mycket koll över vad du kastar ner i vagnen.

-          Kolla på produktens innehållsförteckning och se så du inte köper en produkt som innehåller mycket socker. Socker är oftast den vanligaste boven i våra livsmedel. Kolla runt efter ett annat märke om du upptäcker att det vanliga märket du brukar köpa innehåller för mycket socker eller något annat du vill undvika - det brukar ofta finnas alternativ.

-          Är du som jag och tycker lätt synd om dig själv? Handla då inte om du är ledsen, arg eller om du känner dig ensam. Då kan risken vara större att du kommer hem med glass, chips eller godis bara för att någon varit dum. Vem straffar du om du äter onyttigt? Ingen annan än dig själv!(s.28)

• Just nu går mitt projektarbete på räls, som mormor brukar säga.

• Måste säga att nationalencyklopedin inte har gett mig särskilt mycket som källa. Tror därför inte jag tänker använda mig av den. Det är en pålitlig källa som är oberoende, men tycker ändå inte den gett mig så mycket. Funderar på om jsg ska gå igenom den igen, på jakt efter information som kommer passa mitt projektarbete, men just nu känns det viktigare att börja gå igenom böckerna. Det börjar jag med nästa vecka - förmodligen på måndag!

 

FAKTAN KOMMER IFRÅN SLV.SE

Alla tillsatser som finns i vår mat är granskade och godkända, men bara för att de är godkända så betyder det inte att de egentligen är nödvändiga i vår mat.

Vanliga tillsatser är konserveringsmedel, antioxidationsmedel, emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel, förtjockningsmedel, färgämnen, sötningsmedel och smakförstärkande – det finns dock fler än dessa.

Varför använder man då tillsatser i mat? Konserveringsmedel använder man till exempel för att öka hållbarheten på en produkt som annars skulle lättare blivit angripet, antioxidationsmedel brukar användas för att en produkt (till exempel frukter) inte ska bli gammalt för fort samt för att utsidan på en produkt inte ska ”förlora sin charm”. Emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel och förtjockningsmedel används för att påverka konsistensen vår mat, och sötningsmedel, färgämnen och smakförstärkande används för att påverka smaken och ge färg till produkter (till exempel läsk) som skulle se ganska oaptitliga ut på grund av all preparering eller liknande.

E-nummer är ett system där vi kan hålla koll på alla tillsatser som finns. Alltså finns det ett E-nummer för varje tillsats. ( Dessa två meningar kommer från 1177.se)

På varje färdigpackad produkt som finns i affären finns en huvudregel. Det är att alla ingredienser + tillsatser som finns i måste stå på innehållsförpackningen. Antingen med sitt vanliga namn eller med sitt E-nummer.

Hej hallå!


Hittills har det gått väldigt trögt med mitt projektarbete. Mitt motivation försvann när jag var tvungen att byta projektarbete eftersom jag har varit (och just nu är) sjuk igen. Jag har försökt hitta ursäkter till att göra mitt projektarbete "sen", men nu har något gjort att jag kommit igång! Imorgon ska jag sätta mig på bilioteket igen för att fortsätta att göra klart internet delarna. Förhoppningsvis blir jag klar med det fakta imorgon och ganska snart reflektionsdelarna till dessa också. Sedan blir det eld i baken för att hinna klart med mina litteratur delar.



Den 14 december har jag nästa projekthandledning. Det ska bli skönt att då visa att jag faktiskt kommit igång bra!


Nu ska jag fixa om lite i min projektplan, uppdaterar så fort jag känner mig nöjd!

Denna text kommer att besvara tre av mina frågeställningar - Vad är bra mat?
Varför ska man äta bra mat? Vilka fördelar för det med sig?

FAKTAN KOMMER IFRÅN SLV.SE

Den viktigaste anledningen till varför du ska äta bra mat är för att du som människa ska må bra. Det kan kännas som att den mat du äter idag inte påverkar dig särskilt mycket, att du mår bra ändå. Men något som är viktigt är att du också måste tänka på din framtid.

Men vad är egentligen bra mat då?

Enligt livsmedelsverkets hemsida så är det viktigt att vi äter mycket grönsaker och frukt – man brukar räkna ungefär 500 gram per dag. Och hur vet man vad 500 gram är då? Kostverket rekommenderar att det är ungefär 3 frukter per dag eller 2 portioner grönsaker per dag.

Det som är superbra med grönsaker är att de innehåller mycket vitaminer, mineraler och fibrer. Frukt och grönt inte innehåller mycket energi men är ändå rätt så mättande.

Tips:

Ha alltid en frukt i väskan ifall du skulle bli hungrig – på så sätt är du alltid förberedd att stilla din hunger och så hamnar du inte i fällan att köpa något som är onyttigt och onödigt på vägen.

 

Livsmedelsverket menar också att det är viktigt med att äta fullkornsbaserade produkter istället, så byt ut din pasta, ris, frukostflingor, gryn (till exempel havregryn) och bröd mot fullkornsalternativet. Fullkorn gör att du gör dig mätt längre och kan dessutom göra att risken för hjärt- och kärlsjukdomar minskar. Vill du gå ner i vikt är fullkornsprodukter att föredra. Variera dessa sorter så mycket som möjligt eftersom de innehåller olika mycket näringsämnen. Dessutom blir det tråkigt att alltid äta samma – var inte rädd att prova något nytt.

 

Informationsruta om fullkorn

Fullkorn innehåller rikliga mängder med viktiga saker som till exempel vitaminer, mineraler och järn.

 

Tips för dig som tycker att det är svårt att hitta bra produkter i mataffären:

Tycker du, precis som jag, att det ibland kan vara riktigt krångligt att hitta bra produkter i mataffären (mellan oss: som ibland känns som en djungel) kan du leta efter produkter som är märkta med ett nyckelhål. Nyckelhålsmärkta produkter har blivit godkända för att de inte innehåller så mycket fett, salt, socker men tämligen mer fibrer än andra liknande livsmedel.

 

Ät mer fisk, det är väldigt nyttigt! Hur ofta äter du fisk i veckan? Äter du det tre gånger i veckan så äter du tillräckligt. Då får du i dig bra med vitaminer och mineraler samt omega 3.

Tips:

Äter du fet fisk, till exempel så får du i dig omega 3-fettsyror som är viktiga för oss. Ät sill, lax eller makrill så klarar du dig fint. Du kan även äta sej, konserverad tonfisk eller varför inte fiskbullar?

Det finns olika typer av fetter. Det är tre stycken som är vanliga och de brukar vi kalla för, mättade, omättade och fleromättade fetter. Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter mer omättade och fleromättade fetter eftersom mättat fett höjer risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Tips:

Använd dig av flytande margarin eller olja när du lagar mat eller när du bakar, ät mer nyckelhålsmärkta produkter och varor där det står har en låg fetthalt, använd mjölk istället för grädde när du lagar mat, ät mer fisk, skär bort fett som är synligt för ögat.

 

 

 

---

---

 

Mina reflektioner kring detta kommer upp så fort som möjligt. Senast måndag. Har fler texter som väntar men tänkte att vi tar en i taget. Både igår och idag har jag suttit i två timmar på bibliotekt och skrivit ihop användbart material till boken - det har gått fantastiskt bra! Reflektionerna kommer som sagt så fort som möjligt!

Det går inte bra för mig! Orsaken? Sjukdom, skada, sjukdom. Först förkylning, sedan ont i knät. Efter det fick jag halsfluss och nu är det problem - igen.. Då min pojkvän precis blivit dignostiserad med mykoplasmapneumoni, är risken stor att jag har samma då vi umgås jämt. Halsflussen hade jag kunnat hindra om jag inte skulle hem till honom och ta hand om han när han var sjuk. Men mykoplasma fungerar på ett annat sätt då symtomen inte visar sig förrän två-tre veckor efter man blivit smittad. Ska försöka få tid på vårdcentralen så fort som möjligt så de kan se vad jag har för "fel" den här gången.


Jag är för rädd för att ta risken att få IG i den här kursen, så jag kommer att ändra min vinkling. Hur vet jag inte riktigt än men det ska jag försöka komma på när jag vaknar lite senare denna dag. Jag är besviken att jag inte kunde genomföra det här projektet men hälsan kommer före viljan!

Tänkte uppdatera så vi vet att det faktiskt går  -------------->!


Idag har jag letat efter en del fakta på nätet (NE) och jag tyckte det lät väldigt bra det som stod. Trots det känns det som att jag behöver titta runt lite mer. Dels för att jag vill hitta fler källor som står bakom det NE säger och för eventuell fakta som jag tycker ger en ännu tydligare bild. Dvs bättre resultat på mina efterforskningar.




Nu till det som jag antydde skulle vara, och är, positivt i rubriken! Jag känner mig helt frisk OCH (!) jag har inte känt av någon smärta i mitt knä på ca 4 dagar = yeeeeeeeeeees! Det betyder att på onsdag kör jag igång min träning på allvar (räknar inte mina promenader som någon särskild träning eftersom de just nu inte tillhör powerwalks promenader utan mer filosoferings promenader)

Okej, jag har börjat med mitt projektarbete. Och ja, jag vet att det inte syns här men det är bara för att jag inte kommit igång på allvar riktigt än. Varför inte? Olika anledningar men de största problemen är att jag varit sjuk från och till i en månad så jag inte hunnit komma igång förrän jag blivit sjuk igen och för att jag fick en sträckning i mitt knä. Dessa händelser har inte gjort mig jättemotiverad men jag tänker jobba på ändå!


Något annat jag "lider av" just nu är sötsug. Förra måndagen, v. 39, så bestämde jag mig för att sluta drick läsk, äta glass, godis, bakverk, annat snacks osv. Dvs saker som smakar väldigt sött. Jag har inte kollat på förpackningar etc för att bestäma vilket som skulle bort, utan jag tog bort det som jag oftast brukar dra mig till. Självklart ska jag få unna mig ibland men jag har någonstans hört att det tar 3 veckor att bryta en vana. Om det stämmer eller inte får vi väl se nästa vecka. Det jag kan säga nu är att vecka 2 är joooooooooobbbig utan allt socker.

Nu börjar jag mitt projektarbete och jag är riktigt laddad!